栄養学
| 開設大学 | 愛知東邦大学 |
|---|---|
| 科目コード | 261606 |
| 担当教員 | 尚 爾華（人間健康学部教授） |
| 学年配当 | 2年, 3年, 4年 |
| 単位数 | 2単位 |
| 曜日 | 火曜 |
| 開講期間 | 後期 |
| 実施形式 | 対面 |
| 開講時間割１ | 2限 10:40 ～ 12:10 |
| 教室 | 未定 |
| 募集定員 | 5 |
| 募集時期 | 9月 |
| 開講期間 | 9/28～1/26 |
| 講義概要 | 生活様式の多様化と日常生活の利便性の向上に伴い、運動不足から過剰栄養、ストレスなどによる疾病の多発が大きな社会問題となっている。そこで、栄養学を学ぶことによって、健康的な体づくりや様々な状況に応じた（運動、疾病など）の栄養の摂り方等を性別、年齢別、個人別に指導できる知識と能力を養い、さらには、アスリートの健康管理に必要な栄養学の基礎的知識を身につける。 具体的な内容は以下のとおり。 1.運動における栄養の役割 2.身体活動におけるエネルギー消費量 3.運動と糖質の関係 4.運動とたんぱく質の関係 5.運動と脂肪の関係 6.運動とビタミン・ミネラルの関係 7.年代別の栄養 8.水分補給とスポーツ飲料 9.サプリメントの上手な使い方 10.外部講師特別授業「中食、外食と栄養バランス」 11.栄養摂取と食生活（1）身体組成からみる体づくり 12.栄養摂取と食生活（2）アスリートの栄養補給 13.栄養摂取と食生活（3）アスリートの摂食障害 14.栄養摂取と食生活（4）体重コントロール 15.生活習慣病と栄養/まとめのテスト |
| テキスト･参考文献 | 適宜に資料を配布する。 |
| 試験・評価方法 | 授業内試験（100%）で評価する。 毎回の授業内課題と小レポートを平常点として評価する。 |
| 別途必要な経費 | 特になし。 |
| その他特記事項 | 特になし。 |
| 科目名（英語） | Nutrition |
| 使用言語 | 日本語 |
